Hay recetas que, sin ser complicadas, te hacen sentir como si cocinaras en un restaurante de estrella Michelin. El solomillo caramelizado a la naranja es una de ellas. Es un plato con contraste de sabores —dulce, cítrico, salado— que conquista desde el primer bocado. Y...
Si hay una zona de España que enamora por su naturaleza y su gastronomía, esa es Asturias. Tierra de sidra, quesos potentes y platos contundentes, el cachopo asturiano se ha convertido en uno de sus mayores símbolos culinarios. Este plato no es solo comida: es una...
Si hay una cocina que enamora al primer bocado, esa es la mexicana. Colorida, sabrosa y llena de contrastes. Dentro de sus platos más populares, las fajitas mexicanas ocupan un lugar especial. Fáciles, versátiles y rápidas de preparar, son una opción perfecta para comidas improvisadas...
¿Hay alguien por aquí al que no le guste el chocolate? ¿Y una mousse de chocolate? ¡Imposible! 😍 Este postre es de esos que nunca fallan, un clásico que conquista tanto a mayores como a niños.Recuerdo a mi madre preparándonos esta mousse de chocolate los...
En verano de 2019 pasé un mes viajando por Malasia 🇲🇾 y creo que comí satay de pollo en cada esquina. Se servía en puestos callejeros, mercados nocturnos y hasta en los hawker centres de Kuala Lumpur. Cada uno tenía su toque, pero todos compartían algo:...
Hay platos que nacen de la improvisación, de esas veces que abres la nevera sin muchas expectativas y acabas creando algo que te deja sin palabras. Así fue como nació este risotto de morcilla y mascarpone, una receta que combina lo mejor de dos mundos:...
¿A quién no le gusta unos fingers de pollo crujientes? Si conocéis a alguien… ¡no os fiéis! En mi caso, si tuviera que elegir mis tres comidas favoritas, los fingers de pollo ocuparían un lugar de honor junto a la fondue de queso y el...
El rabo de toro es uno de los guisos más emblemáticos de la cocina española. Originario de Córdoba, este plato tiene siglos de historia y está íntimamente ligado a la cocina de aprovechamiento. Antiguamente, el rabo se cocinaba tras las corridas, y con el tiempo...
¿Estáis buscando una receta saludable que incluya legumbres? ¡Pues habéis dado con ella! Estos garbanzos con calabacín y huevo a la plancha son a la vez súper nutritivos y riquísimos 😋😋. Es una receta ultra fácil para la que necesitáis contados ingredientes y de los cuales,...
Hoy os quiero enseñar una receta de unos de los blogs de cocina que más me gustan, el de Chez Silvia. He hecho los muslos de pollo a la miel y mostaza como los ha hecho ella, pero en mi caso he puesto como guarnición...