27 Ene Tarta de chocolate Guinness
A todos nos gusta una buena tarta de chocolate (y a quién no yo desconfiaría 😜), pero la tarta de chocolate Guinness ya es otro nivel de tarta.
Algunos pensaréis lo mismo que pensé yo la primera vez. No se si me va a gustar la cerveza negra… No tenéis de qué preocuparos, ¡no sabe nada a cerveza! Y pensaréis… entonces, ¿para qué le ponemos cerveza negra a la tarta de chocolate Guinness? La Guinness le aporta una textura húmeda y esponjosa a la tarta que difícilmente encontraréis en otro bizcocho. Y, a parte, realza el sabor del chocolate.
Además, el frosting de queso es súper suave y cremoso. No os imaginéis el típico frosting cargante o empalagoso, porque nada más lejos de la realidad. ¡Os lo vais a querer comer a cucharadas 😂!
Y el plus más grande que tiene esta tarta es su fácil elaboración. Es súper sencilla hacer, ¡de verdad! Esta receta, popularizada por Nigella Lawson, una cocinera británica, es una perfecta receta para hacer con niños o una receta para cumpleaños que no dejará indiferente a nadie.
No os perdáis otras recetas de chocolate como la tarta de tres chocolates, al brownie de chocolate cubierto con salsa de chocolate blanco a la canela, o la cheesecake de chocolate blanco con salsa de frambuesa. ¡Todas de rechupete 😋!
Así que poneos el delantal que vamos al lío 👩🍳👩🍳.
Tarta de chocolate Guinness
Tarta de chocolate Guinness
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 250 gr de harina de trigo
- 75 gr de cacao en polvo
- 250 gr de azúcar
- 2 1/2 cdta de bicarbonato
- 250 ml de cerveza negra Guinness
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 140 ml de nata líquida para montar
- 2 huevos
- 1 cdta de extracto de vainilla
Para el frosting:
- 300 gr de queso crema a temperatura ambiente (tipo Philadelphia)
- 150 gr de azúcar glas
- 350 gr de nata líquida para montar
Elaboración paso a paso
- Poner en una olla la cerveza a calentar y poner la mantequilla. Remover hasta que la mantequilla se derrita. Reservar.
- Tamizaremos los ingredientes secos para asegurarnos de que no quede ni un grumo. Los mezclamos todos y reservamos.
- En otro bol grande batimos los huevos, la vainilla y la nata líquida. Añadirle la mezcla de cerveza con mantequilla y mezclar bien.
- Ahora echamos poco a poco la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y removemos hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Engrasamos un molde de unos 20cm y vertemos la mezcla. Horneamos a 180 grados durante unos 50 minutos.
Para el frosting:
- Primero montamos la nata (tiene que estar muy fría) y reservamos. Batir el queso y el azúcar hasta hacer una crema y añadir poco a poco la nata con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla cremosa.
De corazón os digo que para mí esta es la mejor tarta de chocolate que existe. La textura que tiene, el saborazo a chocolate, el frosting de queso súper cremoso… ¡Solo de escribirlo ya estoy babeando!
Y, para vosotros, ¿cuál es la mejor tarta de chocolate? ¡Os leo!
Si sois más de queso, no dejéis de echarle un vistazo a la receta de la tarta de queso de cabra con cobertura de caramelo salado. ¡Vais a alucinar!
Si alguno os animáis a hacer esta receta de tarta de chocolate Guinness estaré encantada de leer vuestras opiniones 😀
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