Tarta de chocolate Guinness
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 250 gr de harina de trigo
- 75 gr de cacao en polvo
- 250 gr de azúcar
- 2 1/2 cdta de bicarbonato
- 250 ml de cerveza negra Guinness
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 140 ml de nata líquida para montar
- 2 huevos
- 1 cdta de extracto de vainilla
Para el frosting:
- 300 gr de queso crema a temperatura ambiente (tipo Philadelphia)
- 150 gr de azúcar glas
- 350 gr de nata líquida para montar
Instrucciones
- Poner en una olla la cerveza a calentar y poner la mantequilla. Remover hasta que la mantequilla se derrita. Reservar.
- Tamizaremos los ingredientes secos para asegurarnos de que no quede ni un grumo. Los mezclamos todos y reservamos.
- En otro bol grande batimos los huevos, la vainilla y la nata líquida. Añadirle la mezcla de cerveza con mantequilla y mezclar bien.
- Ahora echamos poco a poco la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y removemos hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Engrasamos un molde de unos 20cm y vertemos la mezcla. Horneamos a 180 grados durante unos 50 minutos.
Para el frosting:
- Primero montamos la nata (tiene que estar muy fría) y reservamos. Batir el queso y el azúcar hasta hacer una crema y añadir poco a poco la nata con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla cremosa.