Tarta de manzana crujiente – Apple crumble pie

Tarta de manzana crujiente – Apple crumble pie

La tarta de manzana crujiente o apple crumble pie, típica de la gastronomía americana, es sin duda una de mis recetas de postres preferidas. La combinación de las manzanas ácidas con el crumble dulce os va a hacer babear segurísimo.

Así que si a vosotros también os gusta la tarta de manzana, esta versión crujiente con el crumble no os va a dejar indiferentes.

En este caso he utilizado las manzanas ácidas Granny Smith. Primero, porque mantienen muy bien su forma tras el horneado y, además, como os decía antes, combina de miedo con el crumble dulzón.

Una de las cosas que más me gusta de esta receta es que la puedes adaptar a cualquier fruta fresca. Queda también riquísima por ejemplo con melocotones, peras, albaricoques, higos… ¡Se me hace la boca agua solo de pensarlo!

Esta tarta de manzana crujiente es muy fácil y rápida de preparar, y es que con tan solo unos pocos ingredientes la tendrás lista. Tenéis la opción de hacer también la masa de hojaldre, pero si no os queréis complicar, podéis comprarla porque quedará igual de rica.

¿Para mí qué es lo mejor de esta tarta? Sin duda el crumble. ¡Esa corteza crujiente en su superficie me vuelve loca!

Hacedme caso, si queréis quedar como auténticos chefs e impresionar a vuestros amigos o familia, ¡esta tarta de manzana crujiente les va a alucinar!

Y si queréis más ideas de postres típicos de Estados Unidos, no dejéis de probar el brownie de chocolate, las cookies típicas de Levain Bakery, o la skillet cookie.

Tarta de Manzana Crujiente - Apple Crumble Pie

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Apple Crumble Pie - Tarta de Manzana Crujiente

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Desayuno, Dulce, Merienda, Postre
Cocina Americana
Raciones 1 tarta

Ingredientes
  

  • 1 lámina de hojaldre

Para el relleno de manzana:

  • 6-8 manzanas picadas
  • 2 cda de zumo de limón
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cdta de canela
  • 1/2 cdta de nuez moscada
  • 1/2 cdta de sal
  • 2 cdas de harina

Para el crumble:

  • 60 gr de azúcar moreno
  • 60 gr de azúcar blanca
  • 1 cdta de canela
  • 1/2 cdta de sal
  • 100 gr de mantequilla sin sal derretida y fría
  • 180 gr de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 190 grados y extendemos el hojaldre sobre el molde.⁣
  • Pelamos y cortamos las manzanas en cuadraditos pequeños.⁣
  • Ponemos los cuadraditos en un bol y añadimos el zumo de limón, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y la harina.⁣ ¡Mezclamos todo!⁣
  • Ponemos toda la mezcla sobre el hojaldre que hemos puesto en el molde y vamos con el crumble.
  • Para el crumble, en un bol mezclamos las dos azucares, la canela, la sal y la harina. Añadimos por último la mantequilla derretida y fría y con ayuda un tenedor revolvemos la mezcla hasta que se formen migas.⁣
  • Ponemos el crumble sobre la mezcla de manzanas en el molde.⁣
  • Horneamos durante aproximadamente 50 minutos.⁣ Si el crumble se empieza a tostar mucho poned un poco de papel aluminio sobre el pastel.⁣
  • ¡Dejamos enfriar unos 15 minutos y a zampar!

Notas

Esta tarta de manzana crujiente se mantendrá a temperatura ambiente durante unos 2 días. También podéis guardarla en la nevera hasta una semana si está bien envuelta.

Parecen muchos ingredientes y mucha elaboración, ¡pero ni mucho menos!

Si queréis ver lo fácil que es podéis ver el vídeo de la receta en mi perfil de Instagram. ¡En menos de 1 minuto te explico cómo hacer esta apple crumble pie típica de Estados Unidos!

¡No dejéis de contarme qué os ha parecido!

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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