Noodles de arroz con pollo y verduras

Noodles de arroz con pollo y verduras

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Me flipa la gastronomía asiática y en especial cuatro platos: los noodles de arroz, el pollo al limón, los dimsum y el pollo satay. Hoy os comparto el primero, ¡unos noodles con pollo y verduras!

Podéis echarle un ojo al pollo satay con salsa de cacahuete y a los rollitos de verduras crujientes con papel de arroz. ¡Están para chuparse los dedos 😋😋! Y también a la versión del cuscús con pollo y verduras, lo que viene a ser este mismo plato pero con cuscús 😍.

Hace años estuve en la isla Bali y recuerdo que comía noodles para desayunar, comer y cenar. Sí, sí, os lo juro 😂. Hoy en día mi madre no los puede ni ver, les cogió manía, pero yo creo que cogí adicción. Y de hecho lo confirmé el verano de 2020 cuando estuve casi un mes en Malasia. Creo que me comí todos los noodles que había en el país jaja.

Cocinar esta receta tiene múltiples ventajas: son rápidos y fáciles de hacer, son ligeros y son saludables. Y como no, ¡están buenísimos!

Siempre tengo noodles de arroz en casa, y es que cocer pasta en 3 minutos es un plus.

Esta receta, que se hace en menos de 15 minutos, es perfecta para aquellos días en los que no tienen tiempo o no andas muy inspirado 😂

Yo he utilizado las verduras que tenía en la nevera, pero podéis usar los que queráis. Podéis añadir calabacín, champiñones, berenjenas… ¡lo que tengáis! Incluso añadirles gambas además del pollo 🤤

Por cierto, la vajilla es de Maison Du Monde. La vi esta semana y me volvió loca 😍😍.

Noodles de arroz con pollo y verduras

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Noodles de arroz con pollo y verduras

El Delantal de Pauli
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Asiática
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 paquete de noodles de arroz
  • 3 filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 100 gr de brotes de soja
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 huevo
  • Salsa de soja al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos el pollo y todas las verduras cortándolas en tiras finas.
  • Ponemos todas las verduras cortadas en tiras en un wok o sartén honda y salteamos.⁣
  • Se añaden los brotes de soja y se remueve hasta que se doren. Reservar.⁣
  • En la misma sartén, se hacen a la plancha las pechugas de pollo cortadas en tiras finas y se reservan.⁣
  • En otra sartén hacemos el huevo con la técnica japonesa. Removemos el huevo en una taza (como si estuviéramos removiendo un café) y lo echamos en la sartén. Hacerlo como si fuera una crepe. Se reservan juntos a las verduras y pollo.⁣
  • Por otro lado, hacemos los noodles en un cazo el tiempo que indique el paquete.⁣
  • Se añaden al wok todas las verduras, el pollo y el huevo cortado en tiras. Una vez echos los noodles se meten en el wok y ponemos salsa de soja al gusto. 

¿Qué os ha parecido esta receta de noodles con pollo y verduras? ¿A vosotros también os encanta al comida asiática 🥢🥢?

Si es que sí, ¿cuáles son vuestras recetas preferidas? ¡Os leo!

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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