Cuscús de pollo y verduras

Cuscús de pollo y verduras

cuscús de pollo y verduras

Esta receta de cous cous o cuscús de pollo y verduras es una de las recetas más fáciles y completas que encontraréis en mi blog de cocina.  

Desde hace poco he descubierto que me flipa la comida llena de especias, como la canela, el jengibre, el curry o el cardamomo. Y como es lógico, me encanta el cuscús en todas sus versiones. ¡Pero hoy os traigo mi versión!

Supongo que todos lo sabréis, pero el cous cous o cuscús es un plato típico del norte de África, hecho a base de sémola de trigo duro.

Para entrar más en detalle, es el plato nacional de los tres países del Mogreb (Argelia, Marruecos y Tunicia). Cada uno lo hace de una manera añadiendo diferentes ingredientes, y yo digamos que he hecho un menjunje de todos 😜

El cuscús lo podéis servir como acompañamiento o como plato principal. Si queréis servirlo como entrante, una idea de plato principal podría ser la pastela marroquí de pollo y almendras. ¡No dejéis de echarle un ojo!

Y si algún día queréis probar la misma receta pero con pasta, no os perdáis los noodles con pollo y verduras. ¡Otra receta riquísima 😋😋!

Y, ahora sí, ¡vamos con el cuscús de pollo y verduras a mi manera!

Cuscús de pollo y verduras

cuscús de pollo y verduras

Cuscús de pollo y verduras

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Árabe, Marroquí
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 taza de cuscús
  • 1 taza de caldo de pollo (+ 1 chorrito para las verduras)
  • 300 gr de carne picada de pollo o trocitos de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • Garbanzos al gusto
  • Especias: canela, curry, comino
  • Pasas y dátiles (picaditos)
  • Piñones o almendras
  • Aove y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la cebolla, la zanahoria y el calabacín en cuadritos pequeñitos. Rehagamos en una sartén.⁣
  • Echar el pollo, especias al gusto y sal. En ocasiones, para que la verdura quede más jugosa le echo un poco de caldo.⁣
  • En una taza mido la misma cantidad de caldo y de cuscús. Poner el caldo a calentar y cuando empiece a hervir retiro del fuego, añado el cuscús y tapamos 3 minutos.⁣
  • Cuando el cuscús haya absorbido todo el caldo remover todo bien y mezclar con la elaboración anterior de verduras, pollo y especias.⁣
cuscús de pollo y verduras

¡Así de fácil es hacer un cuscús de pollo y verduras! En menos de 20 minutos vais a tener un platazo con una combinación de sabores y especias que está para chuparse los dedos 😋😋.

Como os decía antes, podéis hacerlo con los ingredientes que más os gusten. ¡Yo de hecho suelo coger lo que tengo por la nevera!

Si os animáis a hacer cuscús no dejéis de contarme qué tal os ha quedado. Podéis dejarme un comentario en el blog o podéis etiquetarme en Instagram 😍.

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
No Comments

Post A Comment
Recipe Rating




Suscríbete a mi Newsletter

¿Quieres recibir semanalmente nuevas recetas en tu correo electrónico? ¡Déjame tu email y serás el primero en recibirlas!

¡Te has suscrito correctamente!

Pin It on Pinterest