Brochetas de langostinos sobre mayonesa de ajo negro

Brochetas de langostinos sobre mayonesa de ajo negro

Hoy os quiero enseñar una receta FACILÍSIMA y perfecta para un entrante para las fiestas de Navidad, unas brochetas de langostinos sobre mayonesa de ajo negro.

En una mesa de Navidad nunca pueden faltar unos buenos langostinos y, esta forma de presentarlos es muy original a la par que riquísima.

En mi casa la Navidad siempre ha sido una época muy especial. Las únicas fechas en las que se reúne toda la familia. ¡Y qué mejor que hacerlo rodeados de un buen menú!

Muchos, como yo la primera vez, no habréis caído nunca en hacer una mayonesa de ajo negro. Dejadme deciros que es ¡BRUTAL! Estoy segura de que os encantará.

Si queréis completar la mesa de Navidad con otros entrantes riquísimos os dejo varias ideas: crema de patata al pimentón con pulpo, unos buenos gambones la horno, y unas zamburiñas a la plancha.

¡Así que vamos al lío! Poneos el delantal que empezamos con la receta.

Brochetas de langostinos sobre mayonesa de ajo negro

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Brochetas de langostinos sobre mayonesa de ajo negro

El Delantal de Pauli
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 1 bandeja langostinos
  • 400 gr aceite de girasol
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Zumo de un limón
  • 2 dientes de ajo negro
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos 4 o 5 langostinos crudos (pelados) en una brocheta y pasamos por la plancha por ambos lados.⁣
  • Para la mayonesa de ajo negro, echamos los huevos, un buen chorrito de limón, sal al gusto y batimos.⁣
  • Mientras batimos, añadimos aceite de girasol y un chorrito de aceite. Echamos aceite hasta que obtengamos la textura deseada.⁣
  • Echamos el ajo negro y batimos hasta que queda una mayonesa homogénea.⁣

Habéis visto qué fácil, ¿verdad? Estas brochetas de langostinos sobre mayonesa de ajo negro no dejarán indiferente a nadie, ¡confiad en mí!

Y ahora contadme, ¿qué platos hacéis vosotros en Navidad? ¿Os gusta poner muchos entrantes u os gusta poner un entrante fuerte y luego un segundo?

En nuestro casa vamos alternando. A veces tiramos de varios aperitivos en los que combinamos marisco y embutidos y, en otras ocasiones, hacemos alguna sopa de marisco como entrante único.

Lo único que está claro es que nos encanta comer hasta casi explotar jaja. 

¡Estoy deseando leer cómo es la Navidad en vuestras cosas! ¡Os leo!

¡Y muchas gracias por leerme a mí! Si os animáis a hacer estas brochetas de langostinos con ajo negro podéis etiquetar a mi perfil de El Delantal de Pauli en Instagram

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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