Bizcocho de mascarpone

Bizcocho de mascarpone

Si a vosotros también os gustan los bizcochos jugosos y esponjosos, este bizcocho de mascarpone os va a volver locos.

¿Os ha sobrado mascarpone haciendo algún otro dulce como tiramisú? ¿No sabéis con qué usarlo? ¡Pues aquí tenéis la receta perfecta! El queso mascarpone le da al bizcocho una textura súper jugosa y húmeda. Y además, como es un queso suave de sabor os ayudará a resaltar el resto de ingredientes como la esencia de vainilla.

También podéis añadirle limón o naranja para darle un toque cítrico al bizcocho de mascarpone. ¡Hacen una combinación buenísima!

Y lo mejor de todo, es que este bizcocho de mascarpone es súper fácil de hacer. Cuatro sencillos pasos, esperar a que el horno haga su trabajo, ¡y listo para babear!

Si sois fans de cualquier tipo de bizcocho echadle un ojo al bizcocho de plátano, al bizcocho de kéfir lima limón y a los lamingtons australianos. Y si lo que os pirra es el queso mascarpone, por favooooor, probar el risotto de morcilla y mascarpone. ¡Es otro nivel!

Bizcocho de Mascarpone

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Bizcocho de mascarpone

El Delantal de Pauli
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Dulce, Merienda, Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 8 raciones

Ingredientes
  

  • 220 gr de harina de trigo
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 4 huevos
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1 yogur griego natural
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 15 gr de levadura química (1 sobre)
  • Esencia de vainilla (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180 grados. ⁣
  • Batir el azúcar con los huevos hasta que el azúcar se haya disuelto. ⁣
  • Añadir el yogur, el aceite, el Mascarpone y la esencia de vainilla y batimos hasta que esté todo bien integrado.⁣
  • Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la masa. Mezclar con una espátula hasta tener una mezcla homogénea.⁣
  • Verter en un molde bien engrasado y hornear unos 40/45 minutos.⁣

Y a vosotros, ¿cuál es el bizcocho que más os gusta? ¡Os leo!

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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