Arroz con leche casero

Arroz con leche casero

¿No os había hablado todavía de mi postre preferido 😱? ¡Ese es el arroz con leche! Un postre casero, tradicional y muy fácil de hacer. Así que seguid leyendo y no os perdáis este recetón 😜

Desde que tengo uso de razón, es decir, desde canija, no hay postre que me guste más. Si le preguntáis a mi madre os dirá que SIEMPRE, sea cual sea el restaurante, si hay arroz con leche en la carta, será el postre que pida.

O como cuando le pedía que hiciera un poquito y me hacía 1 kilo y me lo terminaba en dos días 😂. Sí, sí, creo que es una obsesión enfermiza lo que tengo… Jajaja.

Hay muchas formas de preparar un arroz con leche. Más cremoso, más caldoso, aromatizado con canela y limón, aromatizado con naranja, usando leche normal o leche evaporada… A mí la verdad me gusta muy cremoso y muy aromatizado, con su palito de canela, piel de limón y piel de naranja.

Me gusta hacerlo de forma tradicional, para eso es un postre tradicional y casero, pero desde que descubrí que la Thermomix me lo hacía también divinamente he sucumbido a la vaguería… 😂😂

Os cuento las dos modalidades, el arroz con leche tradicional y la versión de la Thermomix ⬇️⬇️

Arroz con leche casero

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Arroz con leche casero

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 55 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 200 gr arroz
  • 200 gr azúcar
  • 1,5 l leche
  • 50 gr mantequilla
  • Piel de un limón
  • Piel de una naranja
  • 1 pizca sal
  • 1 palito canela
  • 1 cda canela den polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Echamos en una olla todos los ingredientes excepto el azúcar y la canela en polvo, y cocemos la mezcla durante 45 minutos. Id removiendo para que no se pegue.
  • Le añadimos el azúcar y seguimos cociendo durante 10 minutos más sin dejar de remover.⁣
  • Por último, echamos la mezcla en los moldes o cuencos individuales y se meten en la nevera durante una hora como mínimo.⁣
  • Espolvorear canela sobre el arroz con leche y listo para devorar 🤤⁣

Notas

⚠️⚠️ Si lo queréis más cremoso podéis sustituir 400gr de leche por 1 bote de leche Ideal. Le da un toque buenísimo.
 
Si queréis hacer la receta en Thermomix:
  1. Verter en el vaso todos los ingredientes menos el azúcar. Programar 45 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  2. Añadir el azúcar y programar 5 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Verter en los moldes deseados, dejar que se enfríe y espolvorear con canela.

Creo que ya ha quedado claro que mi postre preferido es el arroz con leche. ¿Y el vuestro? ¿Por qué postre tradicional o dulce perdéis la cabeza?

Si queréis más ideas de postres tradicionales de la cocina española, no os podéis perder la crema catalana, la leche frita o las natillas caseras. Y si queréis probar un dulce tradicional pero con un toque vanguardista, echadle un ojo a las torrijas de brioche aromatizadas con leche de coco y cardamomo. ¡Son una auténtica locura 😍😍!

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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