Albóndigas con salsa de tomate casera [Receta Doble]

Si me preguntáis por un plato que me recuerde a mi infancia no tendría que pensarlo mucho. Las albóndigas en salsa de tomate es una de las mejores recetas que he probado nunca 😍

Sinceramente me encantan las albóndigas en todas sus versiones. De pavo, pollo, ternera, cerdo… Con salsa española, salsa de tomate casera, salsa teriyaki… Pero estas en concreto, de pavo/pollo, suaves y saludables, junto con la salsa de tomate casera, ¡son brutales! Podría estar comiendo una detrás de otra hasta chupar la cazuela 😂

Además, para los peques de la casa es una receta genial. Como todos nosotros en nuestra infancia, serán igual de fans que nosotros 😜

Para acompañar este plato yo siempre elijo las patatas fritas en cuadraditos. Es como me las ponía mi madre de pequeña y sin ellas el plato no estaría completo. Pero podéis poner cualquier guarnición que os apetezca más, por ejemplo con arroz o con verduras. 

Lo mismo me pasa con el pan. Si no hay pan para hacer miles de barquitos en esta salsa de tomate casera, ¡no puede ser un plato perfecto! Porque qué sería de una salsa de tomate si no nos la comemos toda 😂😂.

No os perdáis también las albóndigas de merluza en salsa de vino blanco o las albóndigas de berenjena con salsa de tomate. ¡Riquísimas todas ellas 😋😋!

¡Allá vamos! ¡Poneos el delantal que empezamos con la receta!

Albóndigas en Thermomix

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Albóndigas en Thermomix

El Delantal de Pauli
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 300 gr de carne picada de pavo/pollo
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 25 gr de leche
  • 1 huevo
  • Sal y perejil fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Añadimos al vaso de la Thermomix el pan de molde en trozos, la leche, el huevo y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7.⁣
  • Añadimos la carne picada, la sal, el perejil picado y mezclamos con la espátula. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. ⁣
  • Sacamos, formamos las albóndigas, las pasamos por harina y freímos en aceite.

Salsa de tomate casera

salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

El Delantal de Pauli
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Acompañamiento, Guarnición, Salsa
Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta de miel de caña o sirope de agave
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Trocea los tomates y ponlos en la batidora.⁣⁣
  • Corta la cebolla y el ajo y añádelos junto con la sal y la miel.⁣⁣
  • ¡Tritura! Un poco al gusto, dependiendo si te gustan los tropezones 😜⁣⁣
  • Pasa la salsa de tomate a una olla con un poco de Aove y la albahaca y, cocina unos 25 minutos a fuego lento/medio. ¡Pon tapa porque saltará!⁣⁣

Y a vosotros, ¿cuál es la receta de albóndigas que más os gusta? ¿Y con qué salsa os gusta acompañarla? ¡Soy todo oídos! Ya sabéis que me encanta leer vuestras opiniones y creaciones propias ❤️️.

Si os lanzáis a hacer esta receta de albóndigas y la subís a Instagram, no dejéis de mencionar mi perfil de El Delantal de Pauli para que pueda verlo 😍😍.

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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