Salsa pesto cremosa con orecchiette

Salsa pesto cremosa con orecchiette

¿Algún otro aficionado por la pasta 🍝 en la sala? Yo sin duda lo soy, y si la acompaño son salsa pesto cremosa, ya me he enamorado 😍😍.  Una de las gastronomías que más me gustan es la de Italia 🇮🇹 y la salsa pesto es una de sus recetas más icónicas y conocidas. ¡Y es que no es para menos!

¿Con qué tipo de pasta acompañarla? Cualquiera es perfecta, pero para mí la mejor son los Orecchiette. Hacen una combinación fantástica 🔝🔝

La salsa pesto tradicional no lleva nata y también me encanta, pero esta versión cremosa a mí me gusta más 🤤. Si a vosotros os gusta más la de siempre, es tan fácil como eliminar la nata de los ingredientes y omitir el paso 3 en la elaboración.

No os perdáis también otras recetas de pasta que tengo en el blog como la pasta con calabacín y calabaza, la pasta con carbonara de aguacate y calabacín o la pasta con salsa de calabaza. ¡Están todas para chuparse los dedos 😋😋!

Y ahora sí… ¡vamos con esta salsa pesto cremosa!

Salsa Pesto cremosa en Thermomix

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Ingredientes:

  • 80 g de queso parmesano 
  • 30 g de piñones
  • 80 g de hojas de albahaca frescas
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • 100ml de nata para cocinar

Elaboración:

  1. Si el queso parmesano no está rallado, ponedlo en el vaso y ralladlo 15 segundos a velocidad 10.
  2. Añadir los piñones, la albahaca, el aceite y la sal y triturar 20 segundos a velocidad 7. 
  3. Añadir la nata para cocinar y pone 30 segundos a velocidad 4.
  4. ¡Servir y a disfrutar 😋!

¿Y bien? ¿Qué os han dicho en casa de esta salsa pesto cremosa? ¡Espero que os haya gustado tanto como a mí 😍😍.

¡Qué tengáis muy buen día y gracias por leerme!

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
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