Salmorejo cordobés en Thermomix

Salmorejo cordobés en Thermomix

¿A quién no le gusta el típico salmorejo cordobés? Perfecto para días de calor, esta «crema fría de tomate» es sin duda uno de mis platos preferidos en verano ☀️☀️.

Hace un tiempo enseñé en mi Instagram de El Delantal de Pauli una cesta anti desperdicio que había cogido gracias a Phenix ♻️!⁣

¿No conocéis Phenix? ¡Os cuento! Es una app anti-desperdicio de comida en la que los usuarios pueden salvar el excedente alimentario de los comercios de su zona con un descuento del 50 al 70%. ¡Es una app gratuita y es un pasito más para conseguir un mundo sin desperdicio 🌎!

¡Animaos a probarla! Bajaos la app para iPhone o para Android, y podéis utilizar mi código QIzly2MI para que a ambos nos den 3€ de regalo tras el primer pedido que hagáis 😍😍.

Pues en una de esas cestas anti-desperdicio que ya he cogido, venían más de 1kg de tomates y no se me ocurrió una idea mejor que hacer este pedazo de salmorejo 😍😍😍. 

La receta tradicional del salmorejo cordobés tiene cuatro ingredientes: tomates de calidad, aceite de oliva virgen extra, pan del día anterior y sal. Como yo, también le podéis añadir un poquito de ajo.

Se puede hacer con licuadora, batidora, incluso a mano. Yo lo he hecho con la Thermomix, ¡que os prometo que una auténtica gozada! En una receta súper fácil y rápida de hacer.

Salmorejo Cordobés con Thermomix

salmorejo cordobés, receta salmorejo, recetas saludables, recetas veraniegas, recetas con tomate

Ingredientes:

  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo⁣
  • 1,2kg de tomates maduros y rojos⁣
  • 1 cucharadita de sal⁣
  • 150 g de miga de pan blanco (del día anterior)⁣
  • Huevo duro y jamón⁣

Elaboración:

  1. Troceamos los tomates y los metemos con el diente de ajo en la thermomix y programamos 30 seg / vel 5.
  2. Añadimos el pan y trituramos 30 seg / vel 5 y a continuación 2 min / vel 10.⁣
  3. Programar 1 min / vel 5 y con la máquina en marcha verter poco a poco el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete, hasta que termine de incorporarlo.⁣
  4. Y ya está!! Meter en le nevera y servir muy fresquito!!!⁣
  5. Y para decorar un poco de huevo duro picado y taquitos jamón serrano!!⁣

¡Espero que os haya gustado la receta de salmorejo cordobés! Aún no conozco ninguna casa que no tenga en verano un poquito de salmorejo en la nevera 😍😍.

¡No os olvidéis de descargaros la app de Phenix! 

El Delantal de Pauli
paulauretatornero@gmail.com
No Comments

Post A Comment

Suscríbete a mi Newsletter

¿Quieres recibir semanalmente nuevas recetas en tu correo electrónico? ¡Déjame tu email y serás el primero en recibirlas!

¡Te has suscrito correctamente!