Mini pizzas de calabaza

¿Estáis buscando ideas para una cena saludable? Ayer estaba yo pensando en eso y me fijé en una calabaza de kilo y medio que tenía y que no sabía qué hacer con ella 😂. Decidí salirme de lo típico de la crema de verduras o el bizcocho, y me lancé con esta idea de las mini pizzas de calabaza 😍.

Podéis hacerlas con los ingredientes que queráis, como las pizzas jajaja. En mi caso hice dos tipos de mini pizzas: una con queso Emmental 🧀 y pavo con tomates cherry confitados 🍅 y otras con queso de cabra y queso Roquefort 🧀. 

¿Se nota que me gusta el queso verdad? 😂😂😂.

Por un lado, comes de forma saludable y por otro disfrutas de una receta buenísima! Casi como una pizza normal pero con una base de verdura 🍂.

Y cuando digo que comes saludable, siempre depende de qué ingredientes decidáis poner 😂. Si ponéis tantos quesos como yo deja de ser tan saludable 😜.
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¡Me flipó como salió! Lo recomiendo enormemente.

Si os apetece la opción de los cherry y no los habéis hecho nunca no dejéis de echarle un ojo a la receta de tomates cherry confitados. ¡Os van a encantar seguro!

Y os dejo otra idea para usar con los tomates cherry confitados, esta quiche de espinacas con champiñones. ¡Está riquísima!