Tarta de tres chocolates
Ingredientes
Para la base:
- 200 gr de galletas tipo digestive
- 100 gr de mantequilla derretida
Para las capas:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
- 150 gr de chocolate blanco
- 750 ml de leche entera
- 750 ml de nata para montar (35% M.G.)
- 3 sobres de cuajada
- 3 cdas de azúcar
Instrucciones
Preparar la base:
- Tritura las galletas hasta que queden finas y mézclalas con la mantequilla derretida. Vierte la mezcla en la base del molde y presiona con una cuchara hasta obtener una capa compacta. Guarda en la nevera mientras preparas las capas de chocolate.
Mezcla base para las capas:
- En un bol grande, mezcla la leche, la nata y la cuajada en polvo. Bate bien para que no queden grumos. Esta será la base que utilizaremos para las tres capas.
Capa de chocolate negro:
- Pon en un cazo 500 ml de la mezcla base con el chocolate negro troceado y 2 cucharadas de azúcar. Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que el chocolate se funda y la mezcla espese ligeramente.Vierte sobre la base de galletas con cuidado. Deja enfriar unos 10 minutos en la nevera.
Capa de chocolate con leche:
- Repite el proceso con otros 500 ml de la mezcla base, esta vez con el chocolate con leche y una cucharada de azúcar.Antes de verter la segunda capa, raspa ligeramente la superficie de la capa anterior con un tenedor: así se adherirán mejor y evitarás que se separen al cortar.Vierte despacio la segunda capa y vuelve a enfriar.
Capa de chocolate blanco:
- Para terminar, repite el proceso con el chocolate blanco. No añadas azúcar, ya que este chocolate es más dulce.Vierte la última capa sobre la tarta y deja enfriar durante al menos 4 horas. Lo ideal es dejarla toda la noche para que cuaje perfectamente.