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Rollitos de verduras con papel de arroz

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Asiática, Mediterránea
Raciones 12 rollitos

Ingredientes
  

  • 12 papeles de arroz
  • 1/2 cebolla grande
  • 1/2 calabacín en tiras finas
  • 1/2 paquete de zanahoria rallada
  • 60 gr de champiñones troceados
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • Queso rallado (el que queráis)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta de sal

Instrucciones
 

  • Prepara todas las verduras en tiras muy finas o trocitos pequeños.
  • Saltea las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén tiernas.
  • Añade un chorrito de salsa de soja y ajusta la sal al gusto.
  • Retira del fuego y deja templar el relleno.
  • Hidrata un papel de arroz según las indicaciones del envase, coloca una cucharada de relleno en el centro, un poco de queso rallado y enrolla.
  • Cocina los rollitos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.