Pollo al limón estilo Chino
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 huevo
- 4 cucharadas de maicena para el rebozado y 1 cucharada de maicena para la salsa de limón
- 1 cda de salsa de soja
- 250 ml de caldo de pollo
- Zumo de 1 limón
- 50 gr de azúcar
- Aceite de oliva y sal
Instrucciones
Elaboración para el rebozado:
- Pon en un bol el huevo, una cucharada de salsa de soja 4 cucharadas de maicena. Bate hasta tener una textura uniforme y sin grumos.Pon sal a las pechugas por ambos lados. Poner aceite en una sartén para freir.
- Rebozar las pechugas y freirlas hasta que estén doradas por ambos lados.
Elaboración para la salsa de limón:
- Pon en un vaso el zumo de limón y añade una cucharada de maicena y bate hasta que no quede ningún grumo.
- Pon un cazo al fuego y añade el caldo de pollo y el azúcar y remueve. Añadir sal y cuando empiece a hervir, añadir el zumo de limón con la maicena. Remover hasta que espese y se ponga transparente.