Milhojas de crema con masa filo
Ingredientes
- Hojas de masa filo
- 100 gr de azúcar
- 500 gr de leche
- 50 gr de maicena
- 3 huevos
- 1 cda de azúcar avainillado
Instrucciones
Para hacer la crema pastelera con Thermomix seguimos estos pasos:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 90 grados, velocidad 4.
- Sacamos y reservamos en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera dejando que se enfríe.
Masas filo y montaje:
- Cortamos las láminas de masa filo según el tamaño que queramos. Las milhojas que veis son del tamaño de 1/4 de la lámina.
- Cada trozo de lámina de masa filo la pasamos por una sartén con un poquito de aceite y la hacemos por ambos lados para que quede durita.
- Montamos el postre: empezamos con dos láminas juntas para la base. Vamos intercalando crema pastelera con hojas de masa filo (las capas que queráis) y terminamos con otras dos láminas juntas.