Abrir y machacar los aguacates: Partimos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y vaciamos la pulpa con una cuchara. Con la ayuda de un tenedor, los aplastamos con ganas hasta conseguir una textura tipo puré.
Añadir la lima: Exprimimos media lima (o una entera si os gusta el toque cítrico). Esto, además de darle sabor, ayuda a que el guacamole no se oxide tan rápido y mantenga ese color verde tan bonito.
Incorporar la cebolla y el tomate: Picamos ambos muy finitos y añadimos la mitad a la mezcla. Reservamos el resto para decorar después.
Sal y sazonador: Añadimos una pizca de sal y una buena cucharadita del topping de aguacate de Just Spices. Removemos todo bien hasta integrar los sabores.
Decoramos y servimos: Ponemos por encima el resto de cebolla y tomate, un poco de cilantro fresco picado y… ¡listo!
