Gratinado de romanesco con patatas
Ingredientes
- 4 patatas
- 300 ml de bechamel
- 300 gr de romanesco
- Queso rallado (al gusto)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Instrucciones
- Se parten las ramas del romanesco dejándolo en "arbolitos". Ponemos en una olla un poco de agua y dentro de ella una vaporera. Cocinamos al vapor el romanesco durante 15 minutos.
- Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas, salpimentamos e introducimos al horno (previamente precalentado) a 180º durante 40 minutos.
- Sacamos las patatas, ponemos sobre ellas la bechamel.
- Sobre la capa de bechamel ponemos el romanesco y ponemos de nuevo otra capa de bechamel.
- Echamos queso rallado por encima y al horno en función gratinado durante 20 minutos.