Galletas de jengibre navideñas 🎄
Ingredientes
- 450 gr harina de trigo
- 200 gr mantequilla pomada
- 100 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 80 gr miel
- 2 cdta canela
- 1 cdta jengibre
Instrucciones
- Tamizamos los ingredientes secos: harina, canela y jengibre.
- Batimos la mantequilla con el azúcar moreno. Yo lo hice manual pero podéis utilizar un robot de cocina.
- Añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la miel mientras sigues mezclando.
- Incorpora los ingredientes secos. Baja la velocidad de la batidora al mínimo, añade un tercio de esta mezcla y bate hasta que no veas restos de harina. Realiza esta operación hasta que termines de agregar los ingredientes secos. No trabajes la masa en exceso para que las galletas no te queden duras.
- Envuelve la masa en papel de plástico y métela en la nevera 1 hora.
- Estira la masa con un rodillo y haz las formas que quieras con los moldes navideños 🎄.
- Introduce en el horno a 180 grados entre 10 y 15 minutos. Lo mejor es ir controlándolas y cuando los bordes empiecen a estar dorados, sacarlas!