Cómo hacer crepes: receta fácil y rápida
Ingredientes
- 125 gr de harina de trigo
- 3 huevos
- 200 ml de leche entera
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 1 1/2 cda de azúcar blanca*
- 1 cdta de levadura
- 1 cdta de sal
Instrucciones
- En un bol echa la harina, la levadura, la leche, los huevos (previamente batidos), la mantequilla, el azúcar y la sal, y bátelo con una batidora, hasta que desaparezcan los grumos.
- Deja reposar la mezcla durante 1 hora y media mínimo antes de cocinar.
- Echa un poquito de mantequilla en una crepera o sartén grande antiadherente y freír a fuego lento.
Notas
* Si vais a hacer crepes saladas reducid el azúcar a una cucharadita.
* Si podéis, dejad reposar la mezcla durante 1 hora y media mínimo antes de cocinar.