Hojaldre de verduras y queso, la receta sencilla que repito siempre
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 300 gr de champiñones
- 200 gr de espinacas
- Cebolla caramelizada (al gusto)
- Queso rallado 4 quesos
- Queso ahumado
- 1 huevo
- Ajo, perejil y sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Saltea los champiñones troceados con un poco de aceite, sal, ajo y perejil hasta que estén bien hechos y sin agua.
- Añade las espinacas y la cebolla caramelizada, rehoga un par de minutos y reserva.
- Extiende el hojaldre sobre una bandeja con papel de horno, haz pequeños dobleces en los bordes y pincha la base.
- Pincela ligeramente el hojaldre con huevo batido.
- Añade una base de queso rallado, reparte las verduras y termina con el queso ahumado.
- Hornea a 200 °C durante 15–20 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.