Cachopitos de pollo en airfryer: receta fácil, crujiente y más saludable
Equipo
- Airfryer (Freidora de Aire)
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes (cortadas tipo libro o en filetes finos)
- jamón ibérico y queso azul (mi relleno favorito 🤤)
- cecina y queso ahumado
- 2 huevos batidos
- Pan cracker o pan rallado (yo uso el de Santa Rita Harinas)
- AOVE en spray
- Sal al gusto
Instrucciones
- Prepara el pollo: Sala los filetes y aplánalos ligeramente con un mazo o cualquier otro utensilio que pueda servir. No es obligatorio “aporrearlos”, pero así quedan más tiernos y fáciles de rellenar.
- Rellena a tu gusto: Coloca el jamón, el queso o los ingredientes que prefieras dejando un pequeño borde para poder sellar bien los filetes después. Cierra el cachopo presionando los bordes con los dedos o con ayuda de un palillo.
- Reboza: Pásalos primero por huevo batido y luego por pan cracker o pan rallado. Si te gusta el toque extra crujiente, puedes hacer doble rebozado.
- A la airfryer: Coloca los cachopos en la cubeta, rocía con un poco de aceite de oliva en spray y cocina 25 minutos a 200 °C, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.
- Y listo. En menos de media hora tendrás unos cachopos de pollo en airfryer crujientes y fundentes por dentro.